90 Decanter
Punkte

Limitiert

Xinomavro 2019 - Oenops Wines

Weingut:	Oenops Wines
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Xinomavro
Region:	Makedonien
Aromen:	Gewürznelke, Maulbeere, Olive, Pflaume, Tomate
Alkoholgehalt:	13 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

20,90 €

0,75 l (1 l = 27,87 €)

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Geschmack
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Eigenschaften
Weingut
Anbaugebiet

Geschmack

Wein muss nicht in düsteren Gewölben mit modrigen Holzfässern entstehen. Experimentierfreudige Winzer wie Nikos Karatzas von Oenops setzen beispielsweise auf eiförmige Betonfässer. Anders als Edelstahltanks sind diese futuristischen Behältnisse ein wenig porös und erlauben damit eine optimale Reifung ähnlich wie in traditionellen Holzfässern. Experten sind sogar überzeugt, dass Betoneier wegen ihrer gleichbleibenden Temperatur die Mikrooxidation besser unterstützen. Die bis zu 45 Jahre alten Reben für diesen reinsortigen Xinomavro stammen aus Makedonien. Der Rotwein wird in einem 3000-Liter-Betonei spontan mit wilder Hefe vergoren und reift 10 Monate im Zementtank. Vielleicht bilden Sie sich selbst ein Urteil? Low Intervention. Ungefiltert. Ungeschönt. Vegan. 1800 Flaschen. 92 Punkte beim Decanter.

Im Glas hat der Wein ein leicht getrübtes Granatrot. In der Nase dominieren fruchtige Aromen wie Pflaume und Maulbeere, begleitet von vegetabilen Noten wie Tomate und Olive. Am Gaumen gesellt sich etwas Würze hinzu. Im Mund entwickelt sich ein saftiges, vollmundiges Gefühl. Der trockene Xinomavro verfügt über eine erfrischende Säure, einen mittleren Körper und samtige, durch die Reife schon leicht abgerundete Tannine. Der Nachhall ist lang. Insgesamt macht der runde, elegante Xinomavro schon jetzt Spaß, kann aber noch einige Jahre reifen.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

floral

würzig

erdig

vegetabil

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch

Fruchtgemüse

Hülsenfrüchte

Wurzelgemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Xinomavro 2019 - Oenops Wines
Weingut:	Oenops Wines
Jahrgang:	2019
Art.-Nr.:	2118
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Gewürznelke, Maulbeere, Olive, Pflaume, Tomate
Rebsorte:	100% Xinomavro
Anbaugebiet:	Makedonien

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Makedonien
Nachhaltigkeit:	Naturnah, Vegan, minimale Zugabe von Schwefel
Flaschenanzahl:	1.800
Alkoholgehalt:	13 %
Trinktemperatur:	16-18°C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2024-2025
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Oenops Wines, Prosotsani-Kokkinogion 662 00, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	nein
Säure:	5,6 g/l
PH-Wert	3,48
Restzucker:	2,8 g/l

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, 20 Tage Gärung im Betonei
Dauer Hefelagerung:	10 Monate
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	10 Monate im Zementtank

Anbau

Klima

Mediterran und Kontinental

Höhenlage über N.N.

Diverse m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Diverse

Böden

Diverse

Entfernung zur Küste

k.A.

Ertragsdurchschnitt

35 hl/ha

Alter der Reben

25-45 Jahre

Weingut

Oenops Wines

Master of Wine Yiannis Karakasis ist sicher, dass das Oenops-Konzept „der griechischen Winzergemeinschaft einen frischen Wind bringen kann“ – nicht zuletzt aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Weine. Er selbst bewertete einen Xinomavro aus Trilofos in Naoussa mit 92, einen komplett in der Amphore ausgebauten Xinomavro mit 93, einen Limniona aus Thessalien mit 92 und den Vidiano aus Heraklion mit 90 Punkten.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Makedonien

Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.

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