Xinomavro

( xi - no – ma – wro )
Das Leben könnte so einfach sein – ist es aber nicht. Zumindest dann nicht, wenn man sich dem An- und Ausbau von Lady Xinomavro widmet. Die geheimnisvolle Rote zählt zweifellos zu den edelsten Sorten Südeuropas. Doch sie stellt immense Anforderungen an Terrain, an Pflege, an die Vinifizierung, an den Winzer und überhaupt. Wer allerdings die launische Diva nach ihrem Gusto zu bedienen weiß, erfreut sich an einer komplexen, fein gefügten und intellektuell herausfordernden Persönlichkeit. In Händen kundiger Großmeister entstehen aus der uralten Sorte Weine mit wunderbarer Tiefe, Komplexität und Charakter.

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Unsere aktuellen Lieblinge

90 Robert
Parker

17 Vinum
Punkte

93 Falstaff
Punkte

Naoussea 2017 - Foundis Estate

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Foundis Estate
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kaffee, Thymian, Tomate, schwarze Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Foundis Estate
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

18,50 €*

0,75 l (1 l = 24,67 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Xinomavraw 2022 - Oenops Wines

Weingut:	Oenops Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100% Xinomavro

Region:	Makedonien, Thessalien
Aromen:	Erdbeere, Feuerstein, Holunderblüten, Kirsche, Tomate, ätherisch
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Oenops Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100% Xinomavro

23,50 €*

0,75 l (1 l = 31,33 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

93 Falstaff
Punkte

Limitiert

Xinomavro 2017 - Akrathos Newlands Winery

Weingut:	Akrathos Newlands Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Pfeffer, Sauerkirsche, rote Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Akrathos Newlands Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

29,90 €*

0,75 l (1 l = 39,87 €*)

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Unsere Weine der Rebsorte Xinomavro

51 Artikel

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90 Robert
Parker

17 Vinum
Punkte

93 Falstaff
Punkte

Naoussea 2017 - Foundis Estate

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Foundis Estate
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kaffee, Thymian, Tomate, schwarze Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

18,50 €*

0,75 l (1 l = 24,67 €*)

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Lieferung 1-3 Werktage

Xinomavro Rosé 2022 - Ktima Gerovassiliou

Weingut:	Ktima Gerovassiliou
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Grapefruit, Kirsche, mediterrane Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

19,50 €* (5,13% gespart) 18,50 €*

0,75 l (1 l = 24,67 €*)

Lebensmittelangaben

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Aprilis Sparkling Brut 2022

Weingut:	Tsililis
Art, Süße:	Schaumwein, brut
Rebsorte:	Sauvignon Blanc, Xinomavro

Region:	Thessalien
Aromen:	Blumenwiese, Grapefruit, Holunderblüten, Lychee
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

16,90 €*

0,75 l (1 l = 22,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Apla Rot 2022 - Oenops Wines

Weingut:	Oenops Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Xinomavro, Limniona, Mavroudi

Region:	Makedonien
Aromen:	Granatapfel, Kräuter, Nüsse, Sauerkirsche
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

13,90 €*

0,75 l (1 l = 18,53 €*)

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91 Decanter
Punkte

16.5 Jancis
Robinson

Kali Riza 2019 - Kir-Yianni

Weingut:	Kir-Yianni
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Gewürze, Kirsche, Kräuter, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

19,90 €*

0,75 l (1 l = 26,53 €*)

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Lieferung 1-3 Werktage

14.5 Vinum
Punkte

Kourites Rot 2019 - Kamkoutis Vineyards

Weingut:	Kamkoutis Vineyards
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	40 % Xinomavro, 30 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon

Region:	Makedonien
Aromen:	Brombeere, Leder, Maulbeere, Zeder, schwarze Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

17,90 €*

0,75 l (1 l = 23,87 €*)

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Aprilis Sparkling Brut Rosé 2023

Weingut:	Tsililis
Art, Süße:	Schaumwein, brut
Rebsorte:	Limniona, Xinomavro

Region:	Thessalien
Aromen:	Erdbeere, Himbeere, Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

16,90 €*

0,75 l (1 l = 22,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Xinomavraw 2022 - Oenops Wines

Weingut:	Oenops Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100% Xinomavro

Region:	Makedonien, Thessalien
Aromen:	Erdbeere, Feuerstein, Holunderblüten, Kirsche, Tomate, ätherisch
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

23,50 €*

0,75 l (1 l = 31,33 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

90 Decanter
Punkte

Apla Rosé 2023 - Oenops Wines

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Oenops Wines
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	50% Xinomavro, 30% Limniona, 20% Mavroudi

Region:	Makedonien
Aromen:	Blutorange, Hagebutte, Mandarine, tropische Früchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

13,90 €*

0,75 l (1 l = 18,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

17 Jancis
Robinson

Limitiert

Hartman Molavi Extra Brut 2018 - Manousakis Winery

Weingut:	Manousakis Winery
Art, Süße:	Schaumwein, extra brut
Rebsorte:	50 % Romeiko, 50 % Xinomavro

Region:	Makedonien, Kreta
Aromen:	Bergamotte, Hefe, Jasmin, Maracuja, Zitrusfrüchte, frische Kräuter, geröstete Nüsse
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

49,00 €*

0,75 l (1 l = 65,33 €*)

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Lieferung 1-3 Werktage

17 Jancis
Robinson

91 Falstaff
Punkte

Rosé de Xinomavro 2022 - Thymiopoulos Vineyards

Weingut:	Thymiopoulos Vineyards
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Erdbeere, Gewürze, Karamell, Kirsche, Tomate, Waldbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

14,50 €*

0,75 l (1 l = 19,33 €*)

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Bio

Domaine Karanika Cuvée Rosé brut 2022

Weingut:	Domaine Karanika
Art, Süße:	Schaumwein, brut
Rebsorte:	95 % Xinomavro, 5 % Limniona

Region:	Makedonien
Aromen:	Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Kräuter, Nüsse
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

24,90 €*

0,75 l (1 l = 33,20 €*)

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Erde und Himmel 2022 - Thymiopoulos Vineyards

Weingut:	Thymiopoulos Vineyards
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Gewürze, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

25,90 €*

0,75 l (1 l = 34,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

92 Robert
Parker

93 Falstaff
Punkte

Diaporos 2018 - Kir-Yianni

Weingut:	Kir-Yianni
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	87 % Xinomavro, 13 % Syrah

Region:	Makedonien
Aromen:	Schokolade, Tabak, Tomate, Veilchen, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

45,00 €*

0,75 l (1 l = 60,00 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Foundi Estate 2020 - Foundis Estate

Weingut:	Foundis Estate
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Nelke, Olive, Sauerkirsche, Tabak
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

28,50 €*

0,75 l (1 l = 38,00 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Valos 2018 - Domaine Katsaros

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Domaine Katsaros
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100% Xinomavro

Region:	Thessalien
Aromen:	Cassis, Granatapfel, Holunderblüten, Sauerkirsche, Tomate, Veilchen
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

21,50 €*

0,75 l (1 l = 28,67 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 3-7 Werktage

Domaine Karanika extra brut cuvée spéciale 2022

Weingut:	Domaine Karanika
Art, Süße:	Schaumwein, extra brut
Rebsorte:	90 % Xinomavro, 10 % Assyrtiko

Region:	Makedonien
Aromen:	Brioche, Grüner Apfel, Kräuter, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

24,90 €*

0,75 l (1 l = 33,20 €*)

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Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Xinomavro 2021 - Domaine Karydas

Weingut:	Domaine Karydas
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Tabak, Tomate, mediterrane Kräuter, rote Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

25,90 €*

0,75 l (1 l = 34,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Paranga Flowers Rosé 2022 - Kir-Yianni

Weingut:	Kir-Yianni
Art, Süße:	Roséwein, halbtrocken
Rebsorte:	80 % Xinomavro, 20 % Syrah

Region:	Makedonien
Aromen:	Blumenwiese, Pfirsich, Rote Beeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

9,90 €*

0,75 l (1 l = 13,20 €*)

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17.5 Jancis
Robinson

Domaine Karanika Cuvée Prestige extra brut 2017

Weingut:	Domaine Karanika
Art, Süße:	Schaumwein, extra brut
Rebsorte:	70 % Assyrtiko, 30 % Xinomavro,

Region:	Makedonien
Aromen:	Apfel, Brioche, Kräuter, Zitrusfrüchte, weiße Blüten
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

36,90 €*

0,75 l (1 l = 49,20 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Bio

Xinomavro Rosé 2022 - Domaine Karanika

(Kundenbewertungen)

Weingut:	Domaine Karanika
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Blutorange, Himbeere, Roibusch, Tee, wilde Erdbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

16,90 €* (23,67% gespart) 12,90 €*

0,75 l (1 l = 17,20 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

17.5 Jancis
Robinson

Naoussa Alta 2021 - Thymiopoulos Vineyards

Weingut:	Thymiopoulos Vineyards
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Kirsche, Rose, Tomate, Waldbeeren, getrocknete Teeblätter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

14,90 €*

0,75 l (1 l = 19,87 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Bio

Mavro BIO 2017 - Taralas Winery

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Nelke, Pfeffer, Sauerkirsche, Tabak, Waldbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

15,90 €*

0,75 l (1 l = 21,20 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

92 Falstaff
Punkte

Naoussa 2022 - Domaine Dalamara

Weingut:	Domaine Dalamara
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro

Region:	Makedonien
Aromen:	Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Pflaume, Tomate, mediterrane Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

23,90 €*

0,75 l (1 l = 31,87 €*)

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Lagerung bis zum jüngsten Tag. Und darüber hinaus

Diese Rebsorte ist so etwas wie die natürliche Gegenspielerin der Agiorgitiko, der anderen Heroine unter den griechischen Roten, die sich aber im Gegensatz zur Xinomavro relativ unprätentiös kultivieren und ausbauen lässt. Gemeinsam ist Agiorgitiko und Xinomavro die Polydynamik. Beide erlauben die Erzeugung sehr verschiedener Stile. Xinomavros finden sich als lagerfähige Rotweine, als dynamische Roséweine, aromatische Schaumweine und ausgezeichnete Blancs de Noirs.

Die Rotweine sind von leuchtend roter Farbe, mit festen Tanninen, kräftig, komplex, frischer Säure und mittelkräftigem Körper. Es dominieren ausgeprägte Aromen von Erdbeeren, Pflaumen, Sauerkirschen, Tomaten und schwarzen Oliven.

Xinomavro ist vielleicht die griechische Rebsorte mit dem größten Lagerpotential. Auch nach 10 Jahren und mehr verbessern sich die Weine weiter und legen an Bedeutung und Tiefe zu. Geduld zahlt sich also aus.

Auch wenn Xinomavro aus Naoussa oder Kozani Ähnlichkeiten mit Nebbiolo oder Pinot Noir aufweist, behauptet die griechische Rebe dank beständiger Struktur und komplexem Aromaprofil ihren einmaligen Charakter. Liebhaber von Barolo oder Barbaresco finden dennoch in den Xinomavros würdige und vollkommen eigenständige Weggefährten.

Liebe und Sorgfalt versetzen Berge

Xinomavro wächst vor allem im Norden Griechenlands. In der PDO Amyndeon und der PDO Naoussa steht der sortenreine Ausbau im Vordergrund. In der PDO Rapsani, am Fuße des Olymps, wird sie mit Stavroto und Krassato vermählt, in der PDO Goumenissa mit der Sorte Negoska.

Die Primadonna ist wahrscheinlich die griechische Sorte, die die größte Anforderung an ihr Terroir stellt. Sie braucht große Sorgfalt beim Anbau und die richtigen Wetterbedingungen und sie besteht auf niedrige Hektarerträge, um sich in ihrer ganzen Pracht zu entfalten.

Sie ist empfindlich gegenüber trockenen Bedingungen, Echtem und Falschem Mehltau sowie Botrytis und Kaliummangel und dazu reift sie auch noch spät. Die nach Agiorgitiko und Liatiko am dritthäufigsten gepflanzte rote griechische Sorte benötigt leichte bis mäßige Böden, die kalkhaltig sind und mit ausgezeichneter Wasserspeicherkapazität aufwarten.

Vorkommen der Xinomavro außerhalb Griechenlands sind nicht bekannt. Es existiert eine ganze Reihe von Klonen, die den sehr speziellen äußeren Bedingungen einer Region angepasst sind und sich in vielen Merkmalen deutlich voneinander unterscheiden, von der Blüte- und Reifezeit, der Trauben- und der Blattgröße und -form, der Beerenfarbe und -größe bis hin zu Weinqualitätsmerkmalen wie Farbstabilität und Aromen. Zwei der wichtigsten Klone sind: der Velvendo-Klon, der ein kühleres Klima benötigt, da er früher reift. Er bringt Weine mit weicherer Gerbstoffstruktur und feiner Fruchtaromatik hervor. Der Yiannakochori-Klon produziert Weine die kraftvoller und tanninhaltiger und nicht so fruchtig sind.

Wussten Sie eigentlich, …

… dass Xinomavro übersetzt „sauerschwarz“ bedeutet. Der Name bezieht sich auf den vergleichsweise hohen Säuregehalt des Weines, der mit für das sehr gute Alterungspotential sorgt.