Grillen und Wein

Der Sommer kommt und das heißt: Grillzeit! Was gibt es Schöneres, als an lauen Abenden den Grill anzuschmeißen, den Duft von gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse in der Luft zu haben und dazu ein gutes Glas Wein zu genießen? Doch welcher Wein passt dazu? Das hängt natürlich davon ab, was auf dem Grill liegt und ob mit Holzkohle oder Gas gegrillt wird. Es gibt jedoch auch tolle Allrounder, die sich sehr gut mit vielen Grillgerichten kombinieren lassen. Damit der Genuss perfekt wird, sollten einige Dinge beachtet werden.

Kombination der Aromen: Gegrilltes hat oft rauchige, würzige und intensive Aromen. Dazu empfehlen sich Weine mit ausgeprägten Aromen. Das kann fruchtig und balsamisch sein, aber auch würzige und erdige Töne passen gut dazu. Wir empfehlen Weine aus den weißen Rebsorten Moschofilero oder Malagousia sowie aus den roten Rebsorten Agiorgitiko und Mavrodaphne.

Struktur im Wein: Die meisten Grillgerichte sind fettreich, damit sie auf dem Grill nicht austrocknen, wie z. B. Rumpsteak, Lachs oder Auberginen. Das Fett puffert die Säure und die Tannine im Wein. Damit der Wein nicht untergeht, empfiehlt es sich also, Weine zu wählen, die diese Eigenschaften etwas mehr mitbringen. Probieren Sie Weine aus den weißen Rebsorten Assyrtiko und Robola oder aus den roten Rebsorten Xinomavro und Liatiko.

Ob Weißwein, Rosé, Retsina, Schaumwein oder Rotwein – die Vielfalt der griechischen Weine ist der perfekte Begleiter zum Grillfest!

Zu den Weinen

Unsere griechischen Weine zum Grillen

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MRS 2022 - Manousakis Winery

Weingut:	Manousakis Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	70 % Syrah, 30 % Romeiko

Region:	Kreta
Aromen:	Nüsse, Pfeffer, Pflaume, schwarze Waldbeeren
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

12,90 €*

0,75 l (1 l = 17,20 €*)

Weingut:	Domaine Skouras
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Peloponnes
Aromen:	Grüner Apfel, Limette, Mineralien, weißer Pfirsich
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Akrathos Newlands Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	70 % Assyrtiko, 30% Sauvignon Blanc

Region:	Makedonien
Aromen:	Bergamotte, Feuerstein, Grapefruit, Paprika, geschnittenes Gras
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Rouvalis Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Mavrodaphne

Weingut:	Mylonas Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100% Malagousia

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Mango, Pfirsich, mediterrane Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Ktima Gerovassiliou
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	50 % Assyrtiko, 50 % Malagousia

Weingut:	Kechris Winery
Art, Süße:	Retsina, trocken
Rebsorte:	100 % Roditis

Weingut:	Douloufakis Winery
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	80 % Liatiko, 20 % Vidiano

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	60% Malagousia, 30% Mandilaria, 10% Grenache Rouge

Weingut:	Sarris Winery
Art, Süße:	Orange, trocken
Rebsorte:	100 % Tsaoussi

Region:	Ionische Inseln
Aromen:	Kräuter, Mineralien, Orangenblüte, Pfirsich, Quitte, getrocknete Früchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Biblia Chora Estate
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Merlot

Weingut:	Taralas Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Xinomavro