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Tria Ampelia Assyrtiko 2022 - Oeno P

Weingut:	Oeno P
Art:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Assyrtiko
Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Feuerstein, Hefe, Limette, Pfirsich, Zitrone
Alkoholgehalt:	14,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

79,00 €

0,75 l (1 l = 105,33 €)

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Tria Ampelia ist ein Weißwein aus der Rebsorte Assyrtiko, produziert von Paris Sigalas, der vor einigen Jahren auf der Vulkaninsel Santorini sein kleines Boutique-Weingut Oeno P gegründet hat. Paris Sigalas ist einer der großen Pioniere des Weinbaus auf Santorin. 1991 gründete er das Weingut Domaine Sigalas in Oia im Norden der Insel. Viele Jahre lang gewann er mit seinen Weinen höchste Auszeichnungen und beste Kritiken von renommierten Weinkritikern wie Robert Parker. Vor einigen Jahren entschloss er sich, die Domaine Sigalas zu verkaufen, um die alten Weinberge seiner Familie unter dem Namen Oeno P zu bewirtschaften. Die Flaschenproduktion ist auf 20.000 Flaschen begrenzt. Paris Sigalas ist davon überzeugt, dass sich die Assyrtiko-Traube am besten in der Amphore entfalten kann, weshalb das Weingut ausschließlich mit Amphoren ausgestattet ist. Jeder Weinberg wird in seiner eigenen Amphore vinifiziert. Die über 60 Jahre alten, wurzelechten Assyrtiko-Trauben für den Weißwein Tria Ampelia stammen aus drei verschiedenen Lagen. Er reifte 16 Monate auf der Hefe und wurde unfiltriert abgefüllt. Für uns ist Tria Ampelia von Oeno P mit das Beste, was Santorin zu bieten hat!

Der Weißwein präsentiert sich im Glas in zitronengelb. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von Zitrone, Limette und reifem Pfirsich, gepaart mit erdigen Noten von Feuerstein und Röstaromen. Mit mehr Luft im Glas kommen Hefetöne und etwas Geißblatt hinzu. Am Gaumen ist dieser kraftvolle Weißwein vollmundig, frisch und ölig, mit knackiger Säure und einem fast endlos langen Nachhall – einer unserer absoluten Lieblinge!

Wein-Aromagruppen

fruchtig

würzig

balsamisch

erdig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Meeresfrüchte

Geflügel

Hülsenfrüchte

Wurzelgemüse

Wildfleisch

Pasta

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Tria Ampelia Assyrtiko 2022 - Oeno P
Weingut:	Oeno P
Jahrgang:	2022
Art.-Nr.:	9100.22
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Feuerstein, Hefe, Limette, Pfirsich, Zitrone
Rebsorte:	100 % Assyrtiko
Anbaugebiet:	Ägäische Inseln

Appelation / Herkunft:	P.D.O. Santorini
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	5.000
Alkoholgehalt:	14,5 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2030-2032
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Oeno P OIa Baxes Santorini 84702

Vinifikation

Filtration:	Nein
Säure:	> 6 g/l
PH-Wert	< 3
Restzucker:	3 g/l

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, Gärung in Amphore
Dauer Hefelagerung:	16 Monate
Malolaktische Gärung:	Nein
Ausbau:	16 Monate in Amphore

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

250 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Fira, Akrotiri, Megalochori

Böden

Bimsstein, Sand, Vulkanböden

Entfernung zur Küste

5-10 km

Ertragsdurchschnitt

Diverse

Alter der Reben

60 Jahre

Weingut

Oeno P

Oeno P - DAS neue Weingut auf Santorin! Der legendäre Paris Sigalas, Gründer und Namensgeber des Kultweinguts Domaine Sigalas, hat sein ursprüngliches Weingut verkauft und sein Privathaus am Strand von Baxedes bei Oia auf Santorin in ein kleines, aber feines Weingut umgewandelt. Oeno P (gr. ΟΙΝΟ Π) heißt die neue Kreation des sich ständig weiterentwickelnden Paris Sigalas, wobei der Anfangsbuchstabe seines Namens das Logo bildet. Was einst der traditionelle Weinkeller (Kanava) der Familie von Paris Sigalas war, beherbergte später die ersten Schritte der 1991 gegründeten Weinkellerei Domaine Sigalas. Sieben Jahre später wurde im Weinberg von Oia eine Produktionseinheit für die Abfüllung und Reifung gebaut, und die Kellerei zog in diese neuen Räumlichkeiten um, die sich in Privatbesitz befinden und in denen sie noch heute tätig ist. Heute gründet Paris Sigalas in den erweiterten und modernisierten Räumlichkeiten von Kanava Oeno P ein neues Kapitel, mit dem Ziel, seine Forschungen fortzusetzen und das immense Potenzial dieser einzigartigen Weinberge voll zur Geltung zu bringen.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Ägäische Inseln

Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin