Ovilos Rot 2019 - Biblia Chora Estate
| Weingut: | Biblia Chora Estate |
| Art: | Rotwein, trocken |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Cassis, Tabak, Veilchen, schwarze Waldbeeren |
| Alkoholgehalt: | 15 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Ovilos Rot ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, der aus den ältesten Rebstöcken der Weinberge von Biblia Chora am Fuße des Pangeon-Gebirges stammt. Nach strenger selektiver Handlese und Gärung im Edelstahltank reift dieser cha... Ovilos Rot 2019 - Biblia Chora Estate weiterlesen
Geschmack
Der Ovilos Rot ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon, der aus den ältesten Rebstöcken der Weinberge von Biblia Chora am Fuße des Pangeon-Gebirges stammt. Nach strenger selektiver Handlese und Gärung im Edelstahltank reift dieser charaktervolle Rotwein 16 Monate in neuen französischen Barriques und weitere 24 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Ein wahres Muskelpaket par excellence!
Im Glas zeigt der Ovilos Rot eine purpurrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Beeren, Cassis, Tabak und Zedernholz, gepaart mit floralen Noten wie Veilchen. Am Gaumen präsentiert der trockene Rotwein eine dichte und ausgewogene Textur mit gut eingebundener Säure, samtigen Tanninen und kräftigem Körper. Der Nachhall ist schier endlos!
Wein-Aromagruppen
fruchtig
würzig
balsamisch
erdig
Passt zu
Hirschgulasch, Rib-Eye-Steak, Rumpsteak, deftige Gerichte mit kräftigen Röstaromen.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fleisch
Hülsenfrüchte
Wildfleisch
Kundenbewertungen
Anmelden
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
|
|
Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran und Kontinental
Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N.
300-400 m
300-400 m
Ausrichtung
Süd-Ost
Süd-Ost
Lage / Ort
Kokkinochori, Kavala
Kokkinochori, Kavala
Böden
Kalkstein, Lehm
Kalkstein, Lehm
Entfernung zur Küste
10 km
10 km
Ertragsdurchschnitt
Diverse
Diverse
Alter der Reben
14-20
Jahre
14-20
Jahre
Weingut
Biblia Chora Estate
Das Weingut Biblia Chora liegt in der griechischen Provinz Makedonien nahe dem kleinen Dorf Kokkinochori und gehört damit geografisch eher zum Balkan als zur Ägäis. Es lehnt sich an die Hänge des Berges Pangeon, ganz in der Nähe der Stadt Kavala, etwa 100 km östlich von Thessaloniki. Nach der griechischen Mythologie wuchs hier Dionysos auf, der griechische Gott des Weins und des Theaters. Diesen geschichtsträchtigen Ort wählten die Önologen Vassilis Tsaktsarlis und Evangelos Gerovassiliou im Jahre 1998, um ihr biologisches Weingut zu errichten. Im Jahr 2001 begann man mit dem Bau der Kellerei und noch im selben Jahr folgten die ersten Weine.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
Ovilos Rot 2019 - Biblia Chora Estate