Aspros Lagos Rot 2021 - Douloufakis Winery

Weingut:	Douloufakis Winery
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Region:	Kreta
Aromen:	Blaubeere, Pfeffer, Vanille, schwarze Johannisbeere
Alkoholgehalt:	14,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

19,50 €

0,75 l (1 l = 26,00 €)

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Geschmack

Der Aspros Lagos Rot von Nikos Douloufakis aus Kreta ist ein reinsortiger Cabernet Sauvignon aus einem der ältesten Weinberge des Weinguts. Nikos Douloufakis hat in Italien studiert, und der italienische Einfluss ist in seiner Arbeit deutlich zu spüren. Wie alle seine Weine ist auch der Aspros Lagos Rot vom gleichnamigen Weinberg voller Finesse und Eleganz. Die Trauben wachsen auf 350 Metern Höhe in Dafnes, südlich von Heraklion auf Kreta. Der Wein reift 20 Monate in französischen Eichenfässern, von denen nur 20 % neu sind. Ein exzellenter Rotwein, der die ganze Leidenschaft der Familie Douloufakis zum Ausdruck bringt.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Früchten wie Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen, gepaart mit würzigen Anklängen von Pfeffer und Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein vollmundig und saftig, mit einer feinen Säure und samtigen Tanninen. Der Nachhall ist lang anhaltend.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

würzig

balsamisch

Passt zu

Ossobuco, Moussaka, Auberginenauflauf, Kalbsfilet, Okraschoten in Tomatensoße, Bohneneintopf.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch

Käse

Fruchtgemüse

Hülsenfrüchte

Wildfleisch

Pasta

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Aspros Lagos Rot 2021 - Douloufakis Winery
Weingut:	Douloufakis Winery
Jahrgang:	2021
Art.-Nr.:	9076
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Blaubeere, Pfeffer, Vanille, schwarze Johannisbeere
Rebsorte:	100 % Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet:	Kreta

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Crete
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	15.000
Alkoholgehalt:	14,5 %
Trinktemperatur:	16-18°C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2027-2028
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Douloufakis Winery, Dafnes 700 11, Kreta, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	5,3 g/l
PH-Wert	3,70
Restzucker:	2,1 g/l

Alkoholische Gärung:	Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:	Keine
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	20 Monate im französischen Eichenfass

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

350 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Dafnes auf Kreta

Böden

Kalkstein, Lehm, Sand

Entfernung zur Küste

20-30 km

Ertragsdurchschnitt

Diverse

Alter der Reben

25-45 Jahre

Weingut

Douloufakis Winery

Das Familienweingut Douloufakis Winery blickt auf eine lange Weinbautradition auf Kreta zurück, die bereits in der dritten Generation seit 1930 besteht und bis heute sowohl im Weinanbau als auch in der Weinherstellung fortgeführt wird. Das Weingut befindet sich in Dafnes, in der Nähe von Heraklion, der größten Stadt Kretas. Dafnes ist übrigens eine der vier geschützten Weinbau-Appellationen Kretas. Der kretische Boden und das mediterrane Klima der Region um Dafnes bilden eine einzigartige Kombination, die für den Anbau einheimischer und internationaler Rebsorten äußerst vorteilhaft ist. Das Weingut ist mit modernsten Maschinen ausgestattet und wendet zeitgemäße Produktionsmethoden an.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Kreta

Kreta ist Griechenlands größte Insel. Es wird vermutet, dass sich auf Kreta die ersten kultivierten Weingärten des Mittelmeerraumes befanden. Die jahrtausendealte Tradition des Weinanbaus wurde bis in die heutige Zeit bewahrt. Mit zahlreichen endemischen Rebsorten, einer sehr komplexen Topographie und einer großen Rebfläche gilt Kreta als Garant und treibende Kraft für eine große Zukunft des griechischen Weins.

Weitere Informationen

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Weingut:	Douloufakis Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Cabernet Sauvignon

Region:	Kreta
Aromen:	Blaubeere, Pfeffer, Vanille, schwarze Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

19,50 €*

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