Kürbis und Wein

Mit den kühleren Tagen steigt bei vielen die Lust auf deftige, herzhafte Gerichte. Ein Highlight der Herbstküche ist zweifellos der Kürbis. Botanisch gesehen gehört er zur Familie der Gurkengewächse (= Cucurbitaceae) und ist verwandt mit Zucchini, Gurken, Gartenkürbis, Melonen und Riesenkürbis. Diese besonders wasserspeichernden Kürbisse gedeihen nicht nur in gemäßigten Breiten, sondern auch in den Tropen und Subtropen. In nahezu allen Weinanbauländern findet man Kürbisse, so auch in Griechenland (gr. Kolokitha). Und was darf bei einem Kürbisgericht keinesfalls fehlen? Ein gutes Glas Wein, das das Menü perfekt abrundet. Unsere speziellen Weinempfehlungen zu Kürbisgerichten sind ganz auf die Besonderheiten dieses wunderbaren Lebensmittels ausgerichtet. Die cremige Textur und das aromatische Profil des Kürbisses verlangen förmlich nach einem Wein, der die herbstliche Symphonie vollendet. Hier finden Sie garantiert den Wein, der perfekt zu Ihrem Kürbisgericht passt:

Bei Kürbisgerichten, die von einer sanften Süße begleitet werden, empfehlen wir Weine aus der Rebsorte Assyrtiko oder Muscat. Die fruchtigen, blumigen Noten des Muscat und die Säure des Assyrtiko bilden eine harmonische Verbindung mit der Süße des Kürbisses und heben zugleich seine erdigen Nuancen hervor.
Für intensivere Kürbisgerichte mit würzigen Akzenten könnte ein Mavrodaphne die ideale Begleitung sein. Dieser elegante Rotwein mit seinen subtilen Fruchtnoten und zarter Würze betont den Geschmack des Kürbis, ohne dabei zu dominant zu sein.
Für diejenigen, die kräftigere Aromen bevorzugen, könnte ein Chardonnay mit einem Hauch von Eichenholz eine ausgezeichnete Wahl sein. Die buttrige Textur und die Nuancen von Vanille in diesem Wein betonen die cremige Konsistenz des Kürbisses und erzeugen eine reichhaltige Geschmackskombination.

Unabhängig von Ihrer Weinwahl liegt der Zauber im Zusammenspiel der Aromen. Genießen Sie diese herbstlichen Köstlichkeiten in Kombination mit einem guten Glas Wein und lassen Sie sich von den kulinarischen Freuden dieser Jahreszeit verführen.

Zu den Weinen

Unsere griechischen Weine zum Kürbis

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16.5 Jancis
Robinson

Orivatis The Mountaineer 2022 - Akriotou Microwinery

Weingut:	Akriotou Microwinery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Savatiano

Region:	Zentralgriechenland
Aromen:	Aprikose, Basilikum, Kräuter, Limette, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

9,90 €*

0,75 l (1 l = 13,20 €*)

Weingut:	Rouvalis Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Mavrodaphne

Region:	Peloponnes
Aromen:	Eukalyptus, Kräuter, Rosmarin, rote Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Domaine Skouras
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	1/3 Agiorgitiko, 1/3 Syrah, 1/3 Mavrofilero

Weingut:	Manousakis Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Kreta
Aromen:	Anis, Fenchel, Granit, Moos, Nüsse, Orange, Zitrone
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	SANT'OR Wines
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Mavrodaphne

Weingut:	Foivos Papastratis
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	60% Assyrtiko, 40% Muscat blancs à petits grains

Weingut:	Koukos Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	100 % Mavrodaphne

Weingut:	Mylonas Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Weingut:	UWC Samos
Art, Süße:	Likörwein, süß
Rebsorte:	100 % Muscat blancs à petits grains

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Aprikose, Honig, Pfirsich, Pomelo, weiße Blüten
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Ktima Gerovassiliou
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Viognier

Region:	Makedonien
Aromen:	Aprikose, Gewürze, Pfirsich, tropische Früchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Sarris Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Robola

Region:	Ionische Inseln
Aromen:	Bergamotte, Limette, Muskatnuss, roter Apfel
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin