Limitiert
Bio
Vounitis BIO 2020 - UWC Samos
| Weingut: | UWC Samos |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Muscat Blanc |
| Region: | Ägäische Inseln |
| Aromen: | Hefeteig, Orangenschale, Quitte, mediterrane Kräuter |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Weißwein "Vounitis" von UWC Samos, was so viel bedeutet wie "der in den Bergen lebt", ist ein vollständig naturbelassener Wein. "Athiktos" (griechisch für "unberührt") ist der Name der neuen Naturweinlinie von UWC Samos. Die klein... Vounitis BIO 2020 - UWC Samos weiterlesen
Geschmack
Der Weißwein "Vounitis" von UWC Samos, was so viel bedeutet wie "der in den Bergen lebt", ist ein vollständig naturbelassener Wein. "Athiktos" (griechisch für "unberührt") ist der Name der neuen Naturweinlinie von UWC Samos. Die kleinbeerigen, edlen Muscat blancs à petits grains Trauben stammen aus einer Einzellage am Berg Ampelos. Der Weinberg liegt auf einer Höhe von 1000 Metern und wird biodynamisch bewirtschaftet. Hier herrschen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu einer optimalen phenolischen Reife der Trauben führt. Nach schonender Pressung und Spontangärung reift der Wein 12 Monate auf der Hefe im Edelstahltank und in großen gebrauchten Eichenfässern. Der natürliche Weißwein von Samos wird ungeschönt, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Limitierte Produktion von 5.000 Flaschen.
Im Glas präsentiert sich der Vounitis in einem hellen Goldgelb. Die Nase ist sehr ausgeprägt mit fruchtigen Aromen von Quitte und Orangenschale, gepaart mit mediterranen Kräutern, etwas Hefeteig und leicht animalischen Tönen. Im Mund vollmundig, anspruchsvoll und ausdrucksstark. Balsamische Noten kommen hinzu. Die Säure ist lebendig und der Nachhall lang.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
kräuterig
balsamisch
erdig
Passt zu
Lammschulter unter der Kräuterkruste, Perlhuhn, Loup de mer, Steckrüben, Pastinaken, Bohneneintopf.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Pilze
Hülsenfrüchte
Wurzelgemüse
Pasta
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
|
|
Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
1000 m
1000 m
Ausrichtung
Nord
Nord
Lage / Ort
Mount Ampelos
Mount Ampelos
Böden
Granit, Schiefer
Granit, Schiefer
Entfernung zur Küste
Diverse km
Diverse km
Ertragsdurchschnitt
Diverse
Diverse
Alter der Reben
30-100
Jahre
30-100
Jahre
Weingut
UWC Samos
Anders als in anderen Weinregionen Griechenlands sind selbstständige Weingüter auf Samos selten. Der Weinbau auf Samos liegt in Händen der Weinbaugenossenschaft UWC – und das schon seit fast 90 Jahren. Bis ins Jahr 1934 existierten auf Samos insgesamt 26 lokale Genossenschaften. Jede Gemeinde bildete eine eigene Vereinigung, in der jeder Erzeuger des Gemeindegebiets Mitglied war. Im Jahre 1934 schlossen sich diese lokalen Genossenschaften zu einer Union zusammen. Durch diesen Zusammenschluss schafften es die Weinbauer von Samos, ihre Rechte zu schützen, ihre Erzeugnisse selbstständig zu vermarkten und somit faire Preise zu erzielen.
Anbaugebiet
Ägäische Inseln
Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.
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