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Sitia Weiß 2015 - Domaine Economou
| Weingut: | Domaine Economou |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Thrapsathiri, Vilana |
| Region: | Kreta |
| Aromen: | Pomelo, Röstaromen, Walnuss, Zitrone |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Sitia Weiß vom Weingut Economou ist eine Cuvée aus den kretischen Rebsorten Vilana und Thrapsathiri. Giannis Economou zählt zu den besten und gefragtesten Winzern Griechenlands. Er ist bekannt für seine kompromisslose Leidenschaft und... Sitia Weiß 2015 - Domaine Economou weiterlesen
Geschmack
Sitia Weiß vom Weingut Economou ist eine Cuvée aus den kretischen Rebsorten Vilana und Thrapsathiri. Giannis Economou zählt zu den besten und gefragtesten Winzern Griechenlands. Er ist bekannt für seine kompromisslose Leidenschaft und seine visionäre Herangehensweise. Er verkauft keinen Jahrgang, wenn er nicht vollkommen zufrieden ist, setzt auf unglaublich niedrige Erträge und verzichtet auf chemische Behandlungen der Reben. Seine Weine bringt er erst auf den Markt, wenn er sie für trinkreif hält, ohne sich von den Prinzipien des Marktes beeinflussen zu lassen. Der Sitia 2015 ist sein aktueller Jahrgang - ein absolutes Muss für Liebhaber großer griechischer Weine!
Im Glas präsentiert sich der Weißwein in einem hellen Goldgelb. In der Nase ist er wunderbar vielfältig und komplex. Er duftet nach Zitrusfrüchten wie eingelegten Zitronen und reifen Pomelos, gepaart mit balsamischen Noten wie gerösteten Haselnüssen und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein salzig, phenolisch und charaktervoll, mit mittlerer Säure und sehr langem Nachhall. Liebhaber reifer Weißweine mit einer leicht oxidativen Note werden diesen Wein lieben.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
würzig
balsamisch
erdig
Passt zu
Kalbsleber mit Butter und Salbei, Confit von der Gans, Geschmortes vom Hirsch, Gratinierte Austern, Hummer Beurre blanc.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Fleisch
Meeresfrüchte
Hülsenfrüchte
Wurzelgemüse
Wildfleisch
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
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|
Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
650 m
650 m
Ausrichtung
Diverse
Diverse
Lage / Ort
Sitia auf Kreta
Sitia auf Kreta
Böden
Kalkstein, karg
Kalkstein, karg
Entfernung zur Küste
5-10 km
5-10 km
Ertragsdurchschnitt
Sehr gering
Sehr gering
Alter der Reben
Wurzelecht, bis 80
Jahre
Wurzelecht, bis 80
Jahre
Weingut
Domaine Economou
Das Weingut Economou ist ein verstecktes Juwel auf der wunderschönen Insel Kreta, und Giannis Economou ist eine Weinlegende in Griechenland! Er ist Kreter durch und durch. Er hat seine eigene Meinung, lässt sich nicht gerne reinreden und verfolgt zielstrebig, mit viel Wissen und Erfahrung, seinen eigenen Weg. Und damit hat er großen Erfolg. Seine Weine gehören zur Qualitätsspitze Griechenlands und gelten dennoch als gut gehüteter Geheimtipp. Unter seiner Leitung ist das Weingut ein herausragendes Beispiel für die Verbindung von Tradition und Exzellenz im Weinbau auf Kreta. Giannis Economou, ein erfahrener Önologe, absolvierte seine Ausbildung in Alba, Italien, und sammelte wertvolle Erfahrungen in renommierten Weingütern wie Franz Keller in Deutschland, Ceretto und Scavino im Piemont in Italien sowie Château Margaux in Frankreich, bevor er in seine Heimat Kreta zurückkehrte und dort seine Bestimmung fand. Unter seiner Leitung verbindet das Weingut die uralte Weinkultur Kretas mit modernen Weinbautechniken.
Anbaugebiet
Kreta
Kreta ist Griechenlands größte Insel. Es wird vermutet, dass sich auf Kreta die ersten kultivierten Weingärten des Mittelmeerraumes befanden. Die jahrtausendealte Tradition des Weinanbaus wurde bis in die heutige Zeit bewahrt. Mit zahlreichen endemischen Rebsorten, einer sehr komplexen Topographie und einer großen Rebfläche gilt Kreta als Garant und treibende Kraft für eine große Zukunft des griechischen Weins.
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