93 Falstaff
Punkte

Santorini Familia 2022 - Hatzidakis Winery

Weingut: Hatzidakis Winery
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Apfel, Feuerstein, Limette, Zitrusfrüchte
Alkoholgehalt: 14 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Der 2018er Familia war der erste Wein, den Stella nach dem tragischen Tod von Haridimos vinifizierte. Familia steht für die ausschließliche Vinifizierung eigener Trauben, die in diesen Wein fließen. Deshalb hat dieser Wein unter den g... Santorini Familia 2022 - Hatzidakis Winery weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Der 2018er Familia war der erste Wein, den Stella nach dem tragischen Tod von Haridimos vinifizierte. Familia steht für die ausschließliche Vinifizierung eigener Trauben, die in diesen Wein fließen. Deshalb hat dieser Wein unter den griechischen Weinfreunden eine ganz besondere Bedeutung. Die junge Winzerin setzt die Philosophie ihres Vaters (und ihre eigene) auf beeindruckende Weise fort und überzeugt Zweifler und Kritiker auf ganzer Linie. Chapeau! Die Bewirtschaftung erfolgt bei den Hatzidakis nach ökologischen Richtlinien. Obwohl er bei den Hatzidakis als Einstiegsklasse gilt, gehört dieser reinsortige Assyrtiko zu den besten von Santorin – ein Geheimtipp sozusagen. Spontan vergoren. Ausbau mit Hefekontakt im Stahltank.

Im Glas hat der Assyrtiko eine strohgelbe Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von gelbem Apfel, getrocknetem Pfirsich gepaart mit Zitrusfrüchten. Im Hintergrund nehmen wir florale Klänge und Kräuter wahr. Im Mund ist der trockene Weißwein salzig, würzig und voll – mit ausgeprägt mediterranem Charakter. Er hat eine sehr feine Säure, viel Kraft und einen lang anhaltenden Nachhall. Ein Assyrtiko in Reinform.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
kräuterig
würzig
erdig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Meeresfrüchte
Geflügel
Pilze
Wurzelgemüse

Kundenbewertungen

0 von 0 Kundenbewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Santorini Familia 2022 - Hatzidakis Winery
Weingut: Hatzidakis Winery
Jahrgang: 2022
Art.-Nr.: 8166.22
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Apfel, Feuerstein, Limette, Zitrusfrüchte
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Anbaugebiet: Ägäische Inseln
Appelation / Herkunft: P.D.O. Santorini
Nachhaltigkeit: Low Intervention, Vegan, biodynamische Praktiken
Flaschenanzahl: 12.500
Alkoholgehalt: 14 %
Trinktemperatur: 10-12° C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2028-20230
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Nein
Säure: 6,3 g/l
PH-Wert k.A.
Restzucker: 0,26 g/l
Alkoholische Gärung: Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: Keine
Malolaktische Gärung: Nein
Ausbau: 5 Monate im Edelstahltank

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 200-300 m
Ausrichtung Diverse
Lage / Ort Pyrgos
Böden Bimsstein, Vulkanböden
Entfernung zur Küste 2 km
Ertragsdurchschnitt 13 hl/ha
Alter der Reben 15-80 Jahre

Weingut

Hatzidakis Winery

Mit viel Wagemut und angetrieben von großem Willen und von Liebe zur Produktion von Qualitätswein gründeten Haridimos und Konstantina 1997 ihr Weingut auf Santorin. Haridimos war hoch angesehen, denn der experimentierfreudige Winzer verstand es, durch biologischen Anbau und minimale Eingriffe in der Kellerei Weine herzustellen, die das Terroir von Santorin zum Ausdruck bringen.

Anbaugebiet

Ägäische Inseln

Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.

Das könnte Ihnen auch gefallen

94+ Robert
Parker
Limitiert
Papas Single Vineyard 2021 - Artemis Karamolegos Winery
Weingut: Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Birne, Mineralien, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

94,90 €*

0,75 l (1 l = 126,53 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
17.5 Jancis
Robinson
Limitiert
Ftelos Single Vineyard 2020 - Artemis Karamolegos Winery
Weingut: Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Aprikose, Feuerstein, Grapefruit, Kräuter, Zitrusfrüchte
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
18 Jancis
Robinson
Limitiert
50 Great
Greek Wines
Kamaras Single Vineyard 2020 - Artemis Karamolegos Winery
Weingut: Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Birne, Eukalyptus, Feuerstein, Jasmin, Muskatnuss, weißer Pfirsich
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Mystirio / 19 Orange Wine Magnum 2018- Artemis Karamolegos Winery
Weingut: Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße: Orange, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Bergamotte, Kamille, Kardamom, Koriander, Quitte, getrocknete Teeblätter
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

89,00 €*

1,5 l (1 l = 59,33 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Ammonite Assyrtiko 2022 - Gaia Wines
Weingut: Gaia Wines
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Blütenhonig, Brioche, Feuerstein, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Louroi Platia 2022 - Artemis Karamolegos Winery
Weingut: Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Limette, Pomelo, mediterrane Kräuter, tropische Früchte, weiße Blüten
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Limitiert
Tria Ampelia Assyrtiko 2022 - Oeno P
Weingut: Oeno P
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Feuerstein, Hefe, Limette, Pfirsich, Zitrone
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

79,00 €*

0,75 l (1 l = 105,33 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
17+ Jancis
Robinson
Skitali Assyrtiko 2020 - Hatzidakis Winery
Weingut: Hatzidakis Winery
Art, Süße: Weißwein, trocken
Rebsorte: 100 % Assyrtiko
Region: Ägäische Inseln
Aromen: Aprikose, Grapefruit, Honig, Pomelo
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

75,00 €*

0,75 l (1 l = 100,00 €*)

Lieferung 1-3 Werktage
Santorini Familia 2022 - Hatzidakis Winery
36,50 €
0,75 l (1 l = 48,67 €)