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Salto Wild Yeast 2021 - Domaine Skouras
| Weingut: | Domaine Skouras |
| Art: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | Mavrofilero |
| Region: | Peloponnes |
| Aromen: | Jasmin, Rose, Zitrone, frische Kräuter |
| Alkoholgehalt: | 12 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Der Weißwein Salto Wild Yeast wird aus der seltenen Rebsorte Mavrofilero gekeltert. George Skouras entdeckte diese Traube zufällig im selben Weinberg, wo auch die Moschofilero wächst, da sie später reift und rötlicher ist. Heute weiß... Salto Wild Yeast 2021 - Domaine Skouras weiterlesen
Geschmack
Der Weißwein Salto Wild Yeast wird aus der seltenen Rebsorte Mavrofilero gekeltert. George Skouras entdeckte diese Traube zufällig im selben Weinberg, wo auch die Moschofilero wächst, da sie später reift und rötlicher ist. Heute weiß man jedoch, dass es sich um einen genetischen Klon der Moschofilero handelt, die sich in Beerenfarbe, Beerengröße, Blattform und auch im Geschmack unterscheidet. In jedem Fall ist der Salto ein ausdrucksstarker, langlebiger Wein, der durch sein ausgeprägtes und komplexes Aromaprofil überzeugt.
Im Glas zeigt er eine helle grüngelbe Farbe. Der Salto Wild Yeat duftet wunderbar nach Rose, Jasmin, kandierter Zitrone und Grapefruit. Im Mund ist er schlank und gleichzeitig vollmundig mit einer knackigen Säure. Am Gaumen erfrischend und saftig mit Noten von Zitrusblüten und etwas tropischen Früchten. Sehr langer Nachhall.
Wein-Aromagruppen
fruchtig
floral
kräuterig
erdig
Passt zu
Meeresfrüchten und gedünsteten Fischgerichten, wie z.B. einem cremigen Risotto mit Seeteufel.
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Blattgemüse
Blütengemüse
Kundenbewertungen
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Mittwoch, 15. November 2023 um 08:09
Sicherlich ein sehr guter Wein, den ich nach Verkostung wohl höher bewerte
Habe den Wein noch nicht getrunken, einem solchen Wein sollte man noch etwas Reifungszeit geben
Eigenschaften
Allgemeine Informationen
|
|
Vinifikation
|
|
Anbau
Klima
Mediterran und Kontinental
Mediterran und Kontinental
Höhenlage über N.N.
600 m
600 m
Ausrichtung
Diverse
Diverse
Lage / Ort
Mantinia
Mantinia
Böden
sandiger Lehm
sandiger Lehm
Entfernung zur Küste
15-20 km
15-20 km
Ertragsdurchschnitt
39 hl/ha
39 hl/ha
Alter der Reben
16
Jahre
16
Jahre
Weingut
Domaine Skouras
Die Domaine Skouras ist einer der bekanntesten Weinproduzenten – nicht nur auf dem Peloponnes, sondern in ganz Griechenland und darüber hinaus. Seit Jahren erringt das Weingut höchste Auszeichnungen in aller Welt.Georgios Skouras gründete die Domaine im Jahre 1986. Das Weingut liegt in der berühmten Region Nemea am Rande von Malandrenio.Die Weinberge liegen verteilt in den Bergen von Argolis, Korinth und Arcadien. Bestockt sind Skouras‘ Weinberge mit der Hauptsorte Agiorgitiko sowie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Moschofilero, Mavrofilero, Roditis und Viognier. Die einheimischen Sorten machen rund 90 % der Produktion aus.
Anbaugebiet
Peloponnes
Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.
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| Art, Süße: | Weißwein, trocken |
| Rebsorte: | 100 % Assyrtiko |
| Region: | Peloponnes |
| Aromen: | Grüner Apfel, Limette, Mineralien, weißer Pfirsich |
| Charakter: |
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
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