92 Robert
Parker

97 Decanter
Punkte

AUS- GETRUNKEN

PURE 2017 - Volcanic Slopes Vineyards

Weingut:	Volcanic Slopes Vineyards
Art:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Assyrtiko
Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Bergamotte, Feuerstein, Zitrone, frische Kräuter
Alkoholgehalt:	14 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

57,00 €

0,75 l (1 l = 76,00 €)

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Die über 200 Jahre alten Weinberge in Pyrgos und Megalochori liefern nur sehr wenige Trauben. Ihre erhabene Konzentration und ihr Charakter gelten als reinster, purster Ausdruck der Assyrtiko von Santorin. Die Weinbereitung ist nicht weniger puristisch. Nach der Spontangärung reift der Wein für 14 Monate auf der Hefe in Zementtanks. Nach der Abfüllung bleibt der Assyrtiko noch für ein Jahr im Keller, dann erst kommt er auf den Markt. Das Sortiment des Weinguts lässt sich übrigens auch als „pur“ bezeichnen: Sie machen nichts anderes. 97 Punkte beim Decanter. 92 Punkte von Robert Parker. Platz 8 unter den 50 Great Greek Wines … und … und … und …

Im Glas hat der Wein eine zitronengelbe Farbe. In der Nase zeigt sich der Pure zu Beginn ein wenig verschlossen. Mit mehr Luft entwickeln sich erdige Töne wie Mineralien und fruchtige wie Bergamotte begleitet von trockenen Teeblättern. Im Mund erzeugt der trockene Weißwein ein volles, sehr feines Gefühl. Der Pure zeigt eine erfrischende Säure, einen kraftvollen Körper mit sehr gut eingebundenem Alkohol. Der Nachhall ist sehr lang. Dieser charaktervolle Weißwein erzählt die wunderbare Geschichte von Santorin und seinen alten Rebstöcken auf vulkanischem Boden. Bitte etwas Luft vor dem Genuss. Kann problemlos fünf Jahre und mehr lagern.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

kräuterig

erdig

vegetabil

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Meeresfrüchte

Fruchtgemüse

Blütengemüse

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	PURE 2017 - Volcanic Slopes Vineyards
Weingut:	Volcanic Slopes Vineyards
Jahrgang:	2017
Art.-Nr.:	8080
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Bergamotte, Feuerstein, Zitrone, frische Kräuter
Rebsorte:	100 % Assyrtiko
Anbaugebiet:	Ägäische Inseln

Appelation / Herkunft:	P.D.O. Santorini
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	8.000
Alkoholgehalt:	14 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Ja
Jetzt trinken bis:	2024-2025
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Volcanic Slopes Vineyards, Episkopi Gonias / Santorini 847 00, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Nein
Säure:	7,3 g/l
PH-Wert	2,9
Restzucker:	2,3 g/l

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, 18 Tage Gärung im Zementtank
Dauer Hefelagerung:	14 Monate
Malolaktische Gärung:	Nein
Ausbau:	14 Monate im Zementtank

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

150 m

Ausrichtung

Nord-Ost

Lage / Ort

Pyrgos und Megalochori

Böden

Basalt, Bimsstein, Sand, Vulkanböden

Entfernung zur Küste

4 km

Ertragsdurchschnitt

2.700 kg/ha

Alter der Reben

200 Jahre

Weingut

Volcanic Slopes Vineyards

Volcanic Slopes ist eines der jüngsten Weingüter der Insel. Es ging hervor aus einem Joint Venture zwischen dem Eigentümer des Weinbergs Manolis Chloridis und dem renommierten Önologen Matthew Argyros (Argyros Estate), die sich den reinen Ausdruck des Charakters von Santorin zum Ziel setzten – „Pure“ eben. Der Jahrgang 2013 ging als Erster in den Verkauf. Schon der 2014er versetzte die Weinwelt in Aufregung: Robert Parker gab 93 Punkte, Jancis Robinson zückte 18 von 20. Und der Decanter stieß mit 97 von 100 Punkten für den 2017er gar ins Superlativ vor!

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Ägäische Inseln

Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.

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Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin