Bio
Nimbus Ritinitis Retsina Orange BIO 2020 - Kamara Winery
| Weingut: | Kamara Winery |
| Art: | Orange Retsina, trocken |
| Rebsorte: | Assyrtiko |
| Region: | Makedonien |
| Aromen: | Bergamotte, Kumquat, Lavendel, Pinie, Thymian |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin
Über diesen Wein
Ist es ein Retsina oder ein Orange Wine? Eine ziemlich gelungene Mischung von beidem, sagen wir. Dieser Assyrtiko Orange wird für fünf bis sieben Tage auf den Schalen mazeriert und gemeinsam mit dem legendären Harz aus den dichten Wäl... Nimbus Ritinitis Retsina Orange BIO 2020 - Kamara Winery weiterlesen
Geschmack
Ist es ein Retsina oder ein Orange Wine? Eine ziemlich gelungene Mischung von beidem, sagen wir. Dieser Assyrtiko Orange wird für fünf bis sieben Tage auf den Schalen mazeriert und gemeinsam mit dem legendären Harz aus den dichten Wäldern von Aleppo-Kiefern im Norden der Insel Evia vergoren. Die Gärung erfolgt spontan mit Wilden Hefen. Keine Schönung, keine Filterung, ohne Schwefelzusatz, altes Rezept. Der Wein soll seine eigene Persönlichkeit entwickeln, sagt Winzer Kioutsoukis. Das hat er getan. Bio zertifiziert.
Im Glas zeigt sich eine leuchtende Farbe, die ins Bernstein geht. Er duftet nach Bergamotte- und Orangenschalen und Kumquat. Das Kiefernharz fügt Kräuternuancen hinzu, die alle wunderbar zusammenspielen. Dieser Retsina hat eine lebendige Säure und einen langen Nachhall. Er ist weder ein durchschnittlicher Retsina noch ein klassischer Orange Wein – sondern etwas ziemlich Besonderes, das man sich nicht entgehen lassen sollte. Hoher Trinkgenuss!
Wein-Aromagruppen
fruchtig
floral
kräuterig
würzig
erdig
Passt zu
Dieser Wein schmeckt bestens zu
Fisch
Meeresfrüchte
Pilze
Hülsenfrüchte
Wurzelgemüse
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Eigenschaften
Allgemeine Informationen
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Vinifikation
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Anbau
Klima
Mediterran
Mediterran
Höhenlage über N.N.
140 m
140 m
Ausrichtung
Ost
Ost
Lage / Ort
Oreokastro Thessaloniki
Oreokastro Thessaloniki
Böden
Ton, sandiger Lehm
Ton, sandiger Lehm
Entfernung zur Küste
10 km
10 km
Ertragsdurchschnitt
Diverse
Diverse
Alter der Reben
12
Jahre
12
Jahre
Weingut
Kamara Winery
Was passiert, wenn eine ganze Familie leidenschaftlich für die Natur ist? Sie gibt das Stadtleben auf und zieht aufs Land. Dies ist die Geschichte der Familie Kioutsoukis (Dimitrios, Eleftheria und ihrer Kinder), die in der Nähe von Thessaloniki das Weingut Kamara gründeten.
Anbaugebiet
Makedonien
Den Weinbau in der Region Makedonien kennen viele aus ihrem Urlaub, denn die touristisch stark frequentierte Halbinsel Chalkidiki liegt in dieser Region. Auf den drei Fingern mit dem weltberühmten Mönchsberg Agion Oros (dt. Berg Athos) herrschen hervorragende Bedingungen für Weinbau. Wie überall in Griechenland finden sich auch dort zahlreiche autochthone Rebsorten.
Nimbus Ritinitis Retsina Orange BIO 2020 - Kamara Winery