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Bio

Krasis Natur BIO 2020 - SANT'OR Wines

Weingut:	SANT'OR Wines
Art:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	Mavrodaphne
Region:	Peloponnes
Aromen:	Brombeere, Erdbeere, Gewürze, Kirsche, Kräuter
Alkoholgehalt:	13 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

23,90 €

0,75 l (1 l = 31,87 €)

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Dieser reinsortige Mavrodaphne ist weder süß, noch kitschig, noch aufdringlich – sondern, wie der Name sagt, das krasse Gegenteil. Der aus biodynamisch bewirtschafteten Trauben hergestellte trockene Rote tritt auf mit burgundischer Finesse und einer angedeuteten Verwandtschaft zum Pinot Noir. Die Reben für diesen Veganer sind über 50 Jahre alt. Niedriger Ertrag und Einklang mit der Natur schaffen hier einen Wein mit starkem Charakter und selbstbewusster Persönlichkeit. Sechs Monate im gebrauchten Eichenfass und weitere sechs in der Flasche. Demeter-Zertifizierung. Nur 1.800 Flaschen.

Im Glas zeigt der reinsortige Mavrodaphne eine lebendige, rubinrote Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Kirschen, Pflaume und Erdbeermarmelade gepaart mit würzigen Noten von Kardamom und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, erdig und würzig. Im Mund erzeugt er ein vollmundiges Gefühl und ist saftig. Der trockene Rotwein hat eine ausgewogene, mittlere Säure mit gut eingebundenen weichen Tanninen und einen mittleren Körper bei niedrigem Alkoholgehalt. Der Nachhall hält lange vor. Unser Tipp: leicht gekühlt bei 14–16 Grad genießen!

Wein-Aromagruppen

fruchtig

kräuterig

würzig

balsamisch

erdig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Fleisch

Fruchtgemüse

Hülsenfrüchte

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	Krasis Natur BIO 2020 - SANT'OR Wines
Weingut:	SANT'OR Wines
Jahrgang:	2020
Art.-Nr.:	7088
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Rotwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Brombeere, Erdbeere, Gewürze, Kirsche, Kräuter
Rebsorte:	100 % Mavrodaphne
Anbaugebiet:	Peloponnes

Appelation / Herkunft:	P.G.I. Achaia
Nachhaltigkeit:	Biodynamisch, Bio zertifiziert, GR-BIO-01, Demeter-Zertfizierung, Naturwein, Vegan
Flaschenanzahl:	2.500
Alkoholgehalt:	13 %
Trinktemperatur:	14-16° C
Dekantieren / Karaffieren:	Nein
Jetzt trinken bis:	2025-2027
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Sant´Or, Santameri Olenia Peloponnese, P.C. 25200, Griechenland

Vinifikation

Filtration:	Nein
Säure:	6,10 g/l
PH-Wert	3,58
Restzucker:	2,3 g/l

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, Gärung im großen Eichenholzfass
Dauer Hefelagerung:	6 Monate
Malolaktische Gärung:	Ja
Ausbau:	6 Monate im gebrauchten Eichenfass

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

400-600 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Santomeri

Böden

Lehm, Schiefer

Entfernung zur Küste

25 km

Ertragsdurchschnitt

5.000 kg/ha

Alter der Reben

50 Jahre

Weingut

SANT'OR Wines

Sant'Or führt als eines der ersten Weingüter Griechenlands das Demeter-Siegel, das für eine der nachhaltigsten Formen der Landbewirtschaftung steht. Für Inhaber Panagiotis Dimitropoulos ist die biodynamische Landwirtschaft kein Marketing, keine Verkaufsstrategie, sondern eine Lebenseinstellung. „Man muss im Einklang mit seiner Umwelt stehen“, erklärt er. „Es braucht eine Menge harter Arbeit und Konsequenz, wenn man mit der Natur arbeiten will und nicht gegen sie.“ Sein im Jahre 2007 neu gegründetes Weingut liegt auf dem nordwestlichen Peloponnes im Dorf Santameri in den Bergen von Achaia, 37 Kilometer von Patras entfernt.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Peloponnes

Eine Reise auf die Halbinsel Peloponnes führt durch Mythos und Vergangenheit zu den großen Stätten des antiken Hellas – Mykene, Sparta, Korinth, Epidaurus, Argos und Olympia. Nirgendwo sonst in Griechenland liegen so viele Sehenswürdigkeiten auf so engem Raum. Wein fühlt sich hier schon seit der Antike sehr wohl. Die Halbinsel zählt zu den ersten Orten überhaupt, an denen systematisch Trauben angebaut und Wein hergestellt wurden.

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