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Grande Réserve Dafnes Liatiko 2019 - Douloufakis Winery

Weingut: Douloufakis Winery
Art: Rotwein, trocken
Rebsorte: Liatiko
Region: Kreta
Aromen: Brombeere, Leder, Pfeffer, schwarze Johannisbeere
Alkoholgehalt: 14 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

Der Grande Réserve Dafnes aus der edlen kretischen Rebsorte Liatiko vom Weingut Douloufakis gehört zu den ganz großen Spitzenweinen Griechenlands. Die genaue Bedeutung von "Grande Réserve" kann je nach Weinbauregion und -land variiere... Grande Réserve Dafnes Liatiko 2019 - Douloufakis Winery weiterlesen

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack

Der Grande Réserve Dafnes aus der edlen kretischen Rebsorte Liatiko vom Weingut Douloufakis gehört zu den ganz großen Spitzenweinen Griechenlands. Die genaue Bedeutung von "Grande Réserve" kann je nach Weinbauregion und -land variieren. Im Allgemeinen bedeutet "Grande Réserve" eine lange Reifezeit und Lagerung, die meist mit höheren Standards und damit höherer Qualität verbunden ist. Die rote Rebsorte Liatiko gehört neben der weißen Vidiano zu den absoluten Lieblingsrebsorten von Nikos Douloufakis. Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem alten, privat bewirtschafteten Weinberg in Dafnes bei Heraklion auf Kreta. Bei der selektiven Handlese werden nur die besten Trauben ausgewählt. Der Rotwein reift 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche und weitere 30 Monate in der Flasche im Keller des Weinguts, bevor er auf den Markt kommt. Ein großer Wein!

Im Glas präsentiert sich dieser charaktervolle Rotwein in rubinroter Farbe mit leicht bräunlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist ausgeprägt und komplex. Er duftet fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, gepaart mit orientalischen Gewürzen und einer Note von Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll, balsamisch und ausgewogen, mit gut integrierter Säure und samtigen Tanninen. Ein Wein für Liebhaber großer Barolos!

Wein-Aromagruppen

fruchtig
würzig
balsamisch
erdig

Passt zu

Lammfilet an Cassissoße, T-Bone-Steak, Rehrücken, Hirschmedaillons an Schokoladensoße, gereifter Hartkäse, Bohneneintopf, gebackene Aubergine.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fleisch
Käse
Fruchtgemüse
Hülsenfrüchte
Wildfleisch

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Grande Réserve Dafnes Liatiko 2019 - Douloufakis Winery
Weingut: Douloufakis Winery
Jahrgang: 2019
Art.-Nr.: 9072
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Rotwein
Geschmack: trocken
Aromen: Brombeere, Leder, Pfeffer, schwarze Johannisbeere
Rebsorte: 100 % Liatiko
Anbaugebiet: Kreta
Appelation / Herkunft: P.D.O. Dafnes
Nachhaltigkeit: Naturnah
Flaschenanzahl: 5.000
Alkoholgehalt: 14 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Dekantieren / Karaffieren: Ja
Jetzt trinken bis: 2027-2028
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Douloufakis Winery, Dafnes 700 11, Kreta, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 6,6 g/l
PH-Wert k.A.
Restzucker: 1,4 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: Keine
Malolaktische Gärung: Ja
Ausbau: 18 Monate im französischen Eichenfass, 30 Monate in der Flasche

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 350 m
Ausrichtung Diverse
Lage / Ort Dafnes auf Kreta
Böden Kalkstein, Lehm, Sand
Entfernung zur Küste 20-30 km
Ertragsdurchschnitt Diverse
Alter der Reben 30-40 Jahre

Weingut

Douloufakis Winery

Das Familienweingut Douloufakis Winery blickt auf eine lange Weinbautradition auf Kreta zurück, die bereits in der dritten Generation seit 1930 besteht und bis heute sowohl im Weinanbau als auch in der Weinherstellung fortgeführt wird. Das Weingut befindet sich in Dafnes, in der Nähe von Heraklion, der größten Stadt Kretas. Dafnes ist übrigens eine der vier geschützten Weinbau-Appellationen Kretas. Der kretische Boden und das mediterrane Klima der Region um Dafnes bilden eine einzigartige Kombination, die für den Anbau einheimischer und internationaler Rebsorten äußerst vorteilhaft ist. Das Weingut ist mit modernsten Maschinen ausgestattet und wendet zeitgemäße Produktionsmethoden an.

Anbaugebiet

Kreta

Kreta ist Griechenlands größte Insel. Es wird vermutet, dass sich auf Kreta die ersten kultivierten Weingärten des Mittelmeerraumes befanden. Die jahrtausendealte Tradition des Weinanbaus wurde bis in die heutige Zeit bewahrt. Mit zahlreichen endemischen Rebsorten, einer sehr komplexen Topographie und einer großen Rebfläche gilt Kreta als Garant und treibende Kraft für eine große Zukunft des griechischen Weins.

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