Wein des Monats

Fumm 2023 - Manousakis Winery

Weingut: Manousakis Winery
Art: Weißwein, trocken
Rebsorte: Athiri, Thrapsathiri
Region: Kreta
Aromen: Birne, Zitrone, frische Kräuter
Alkoholgehalt: 13,5 %
Charakter:
leicht bis kräftig
Frucht
Säure
Tannin

Über diesen Wein

FUMM ist die neueste Weißwein-Kreation des Weinguts Manousakis aus Chania auf Kreta. Er ist genau das Puzzleteil, das im Sortiment des Weinguts noch gefehlt hat. Ein frischer, unkomplizierter Wein mit Struktur und Kraft, der zu vielen... Fumm 2023 - Manousakis Winery weiterlesen

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Geschmack

FUMM ist die neueste Weißwein-Kreation des Weinguts Manousakis aus Chania auf Kreta. Er ist genau das Puzzleteil, das im Sortiment des Weinguts noch gefehlt hat. Ein frischer, unkomplizierter Wein mit Struktur und Kraft, der zu vielen Gelegenheiten und zu jeder Tageszeit passt. Zwei autochthone griechische Rebsorten wurden dafür miteinander vermählt: zu 80 % die kretische Thrapsathiri und zu 20 % die Athiri. Beide wachsen in einer Höhe von 200 Metern auf schieferhaltigen Lehmböden. Der Wein wurde vier Monate im Edelstahltank auf der Hefe ausgebaut. FUMM – fantastisch, überragend, majestätisch, ein Meisterwerk.

Helles Zitronengelb im Glas. In der Nase präsentiert sich der Weißwein floral, kräuterig und fruchtbetont. Aromen von Birne und Zitrone stehen hier im Vordergrund. Am Gaumen zeigt er sich frisch, saftig und harmonisch, mit feiner Säure und einem mittellangen Nachhall. Ein Weißwein, der viel Freude bereitet.

Wein-Aromagruppen

fruchtig
floral
kräuterig

Passt zu

Aperitif, vegetarische Mezedes oder Tapas, Sushi, frische Salate mit Joghurtdressing, Curry mit Tofu.

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch
Meeresfrüchte
Blattgemüse
Blütengemüse
Pasta
Salat

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Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname: Fumm 2023 - Manousakis Winery
Weingut: Manousakis Winery
Jahrgang: 2023
Art.-Nr.: 9052
Inhalt: 0,75 Liter
Weinart: Weißwein
Geschmack: trocken
Aromen: Birne, Zitrone, frische Kräuter
Rebsorte: 80 % Thrapsathiri, 20 % Athiri
Anbaugebiet: Kreta
Appelation / Herkunft: Varietal wine, Vatolakkos
Nachhaltigkeit: Naturnah
Flaschenanzahl: 20.000
Alkoholgehalt: 13,5 %
Trinktemperatur: 8-10° C
Dekantieren / Karaffieren: Nein
Jetzt trinken bis: 2025-2026
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:

Manousakis Winery, Vatolakkos 730 55 Chania, Griechenland

Vinifikation

Filtration: Ja
Säure: 5,8 g/l
PH-Wert 3,3
Restzucker: 0,15 g/l
Alkoholische Gärung: Reinzuchthefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung: 4 Monate
Malolaktische Gärung: Nein
Ausbau: 4 Monate im Edelstahltank

Anbau

Klima Mediterran
Höhenlage über N.N. 200 m
Ausrichtung Nord-Ost
Lage / Ort Chania
Böden Lehm, Schiefer
Entfernung zur Küste 9 km
Ertragsdurchschnitt 8.000-10.000 kg/ha
Alter der Reben Diverse Jahre

Weingut

Manousakis Winery

Ted Manousakis nannte seine Weine Nostos-Weine. Nostos, aus dem Griechischen der Zeit Homers, drückt die Sehnsucht nach der Rückkehr aus, Erinnerungen an geschätzte Freunde, Liebe zur Heimat und zu den eigenen Wurzeln ... Nostalgie. Die Namenswahl ist kein Zufall. Sie beschreibt Ted Manousakis eigene Geschichte. Alexandras Vater kehrte nach langer Odyssee durch die Neue Welt 1993 in seinen Geburtsort Vatolakkos zurück. Sein Land habe ihn zurückgerufen, erklärte Ted seiner Tochter. So erhielten die Weine der Manousakis ihren Namen: Nostos. Die Heimkehr.

Anbaugebiet

Kreta

Kreta ist Griechenlands größte Insel. Es wird vermutet, dass sich auf Kreta die ersten kultivierten Weingärten des Mittelmeerraumes befanden. Die jahrtausendealte Tradition des Weinanbaus wurde bis in die heutige Zeit bewahrt. Mit zahlreichen endemischen Rebsorten, einer sehr komplexen Topographie und einer großen Rebfläche gilt Kreta als Garant und treibende Kraft für eine große Zukunft des griechischen Weins.

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