F Santorini ONE OFF 2020 - Foivos Papastratis

Limitiert

F Santorini ONE OFF 2020 - Foivos Papastratis

Weingut:	Foivos Papastratis One Off Santorini
Art:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	Assyrtiko
Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Aprikose, Grapefruit, Hefe, Limette
Alkoholgehalt:	13,5 %

Charakter:

leicht bis kräftig

Frucht

Säure

Tannin

Über diesen Wein

36,50 €

0,75 l (1 l = 48,67 €)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Geschmack
Passt zu
Eigenschaften
Weingut
Anbaugebiet

Geschmack

Ein freier Geist und Wanderer auf den Spuren des Weins. Foivos Papastratis ist einer der jüngsten Winzer Griechenlands. Nach seinen aufregenden Frühwerken „F“, „Paralia“ und „Fireworks“ startete er 2020 ein neues Projekt. Er wählt fortan jährlich eine Region und kreiert dort einen Wein. Als ersten Tatort entschied er sich für Santorin, das Mekka des griechischen Weißweins. Gemeinsam mit dem renommierten Winzer Apostolos Mountrichas schaffte er auf dessen Weingut Anhydrous einen reinsortigen Assyrtiko. Das Ergebnis ist salzig und mineralisch, mit knackiger Säure und beeindruckender Struktur. Der Wein erscheint in streng limitierter Flaschenzahl und kommt nur einmal auf den Markt (ONE OFF!). Das Andenken des Wanderers.

Der F Santorini ONE OFF Foivos Papastratis zeigt im Glas eine mittlere Zitronenfarbe. In der Nase entwickelt er eine komplexe Aromatik, die sich nach und nach entfaltet. Es dominieren Klänge von Limette, Grapefruit, und Aprikose. Hinzu gesellen sich Hefe und etwas erdige Töne. Der trockene Weißwein bietet ein spritziges Mundgefühl mit etwas Schmelz am Gaumen. Der F ONE OFF hat einen mittelschweren Körper und einen ausgeprägten Säuregehalt. Schöner, langer Nachhall. Seelig die, die ein großes Talent schon an dessen frühen Kreationen erkennen. Der Winzer Foivos Papastratis ist ein Kandidat für die großen Zahlen bei Robert Parker.

Wein-Aromagruppen

fruchtig

kräuterig

würzig

erdig

Passt zu

Dieser Wein schmeckt bestens zu

Fisch

Meeresfrüchte

Geflügel

Kundenbewertungen

0 von 0 Kundenbewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.

Ihre Bewertung*

5 Sterne

Titel*

Ihr Kommentar*

* Die mit einem Stern markierten Felder sind Pflichtfelder.

Abbrechen

Bewertungen nur in der aktuellen Sprache anzeigen.

Keine Bewertungen gefunden. Gehen Sie voran und teilen Sie Ihre Erkenntnisse mit anderen.

Eigenschaften

Allgemeine Informationen

Weinname:	F Santorini ONE OFF 2020 - Foivos Papastratis
Weingut:	Foivos Papastratis One Off Santorini
Jahrgang:	2020
Art.-Nr.:	6006
Inhalt:	0,75 Liter
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Aromen:	Aprikose, Grapefruit, Hefe, Limette
Rebsorte:	100 % Assyrtiko
Anbaugebiet:	Ägäische Inseln

Appelation / Herkunft:	P.D.O. Santorini
Nachhaltigkeit:	Naturnah
Flaschenanzahl:	k.A.
Alkoholgehalt:	13,5 %
Trinktemperatur:	10-12° C
Dekantieren / Karaffieren:	Nein
Jetzt trinken bis:	2025-2026
Allergenhinweis:	Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:	Avantis winery LTD, Mitikas 34100, Evia

Vinifikation

Filtration:	Ja
Säure:	k.A.
PH-Wert	k.A.
Restzucker:	k.A.

Alkoholische Gärung:	Wilde Hefen, Gärung im Edelstahltank
Dauer Hefelagerung:	6 Monate
Malolaktische Gärung:	Keine
Ausbau:	6 Monate im Edelstahltank

Anbau

Klima

Mediterran

Höhenlage über N.N.

bis 400 m

Ausrichtung

Diverse

Lage / Ort

Diverse

Böden

Vulkanböden

Entfernung zur Küste

Diverse km

Ertragsdurchschnitt

10-25 hl/ha

Alter der Reben

Diverse Jahre

Weingut

Foivos Papastratis One Off Santorini

Foivos Papastratis stammt aus den historischen Weinbergen in Euböa (Evia). Als Kind und Teenager verbrachte er seine Zeit hauptsächlich in den Weinbergen seines Großvaters, ganz nah bei den Trauben – von der Knospe bis zur Weinlese und zur Abfüllung des fertigen Weins. Schon früh reifte sein Wunsch, als Winzer zu arbeiten. Folgerichtig studierte er im Fachbereich für Önologie und Getränketechnologie der Technischen Universität Athen. 2016, noch vor seinem Diplom als Önologe, übernahm Papastratis im Alter von 21 Jahren als einer der jüngsten Winzer Griechenlands das Weingut seines Großvaters.

Weitere Informationen

Anbaugebiet

Ägäische Inseln

Viele Orte bringen Terroir-Weine hervor. Aber nur in wenigen Fällen formt die Natur ihre Weine so tiefgreifend wie auf den Ägäischen Inseln. Die starken Winde, das zerklüftete und oft unwirtliche Gelände, der karge Boden, die minimalen Wasserressourcen und die erhabene Mischung seltener Rebsorten ergeben im Zusammenspiel einzigartige und charakteristische Weine. Die meisten der ägäischen Inseln sind griechische Appellationen und bringen hervorragende Weine hervor. Auf den Weinbergen baut man traditionell fast nur einheimische Rebsorten an. Auf einigen Inseln stehen die ältesten Reben Griechenlands überhaupt, da die porösen Böden selbst der Reblaus zu unwirtlich waren. In der nördlichen Ägäis dominieren die weißen Muskateller-Sorten, während in der südlichen Ägäis, die aus den Kykladen und dem Dodekanes besteht, die Hauptsorten Assyrtiko, Athiri, Monemvassia sowie die rote Sorte Mandilaria zusammen mit kleinen Mengen vieler lokaler Sorten angebaut werden. Das einzigartige vulkanischen Terroir von Santorin nimmt unter den Weinbergen der ägäischen Inseln eine herausragende Stellung ein, ebenso wie die der Inseln Paros und Limnos. Samos und Chios sind seit der Antike für ihre Süßweine berühmt.

Weitere Informationen

Das könnte Ihnen auch gefallen

94+ Robert
Parker

Limitiert

Papas Single Vineyard 2021 - Artemis Karamolegos Winery

Weingut:	Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Birne, Mineralien, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

94,90 €*

0,75 l (1 l = 126,53 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Mystirio / 19 Orange Wine Magnum 2018- Artemis Karamolegos Winery

Weingut:	Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße:	Orange, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Bergamotte, Kamille, Kardamom, Koriander, Quitte, getrocknete Teeblätter
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

89,00 €*

1,5 l (1 l = 59,33 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Ammonite Assyrtiko 2022 - Gaia Wines

Weingut:	Gaia Wines
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Blütenhonig, Brioche, Feuerstein, Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

Limitiert

Louroi Platia 2022 - Artemis Karamolegos Winery

Weingut:	Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Limette, Pomelo, mediterrane Kräuter, tropische Früchte, weiße Blüten
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

17.5 Jancis
Robinson

Limitiert

Ftelos Single Vineyard 2020 - Artemis Karamolegos Winery

Weingut:	Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Aprikose, Feuerstein, Grapefruit, Kräuter, Zitrusfrüchte
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

89,00 €*

0,75 l (1 l = 118,67 €*)

Lebensmittelangaben

Lieferung 1-3 Werktage

18 Jancis
Robinson

Limitiert

50 Great
Greek Wines

Kamaras Single Vineyard 2020 - Artemis Karamolegos Winery

Weingut:	Artemis Karamolegos Winery
Art, Süße:	Weißwein, trocken
Rebsorte:	100 % Assyrtiko

Region:	Ägäische Inseln
Aromen:	Birne, Eukalyptus, Feuerstein, Jasmin, Muskatnuss, weißer Pfirsich
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin