Rebsorte Kotsifali Wein aus Griechenland

Kotsifali

( ko - zi – fa – li )
Kotsifali wird oft als Seele des kretischen Rotweines bezeichnet, als Archetypus. Vielleicht, weil die Rebe einen Wein erzeugt, der als typisch mediterran bezeichnet werden kann. Voller, reicher Stil und recht viel Alkohol. Das erfreut insbesondere Liebhaber von Weinen ohne harte Kanten. Da die Weine farblich eher blass ausfallen, wird der Kotsifali vornehmlich für Cuvées eingesetzt. Als gleichberechtigte und sie zügelnde Partnerin fungiert zumeist die Sorte Mandilaria (link folgt), die deutlich weniger Alkohol aufweist und dem Wein eine tiefe Farbe gibt. Kreative Winzer verschneiden Kotsifali auch mit Syrah. Generell ist es eine gute Idee, die trockenen Kotsifali-Weine vor dem Genuss mindestens ein Jahr im Fass reifen zu lassen.

Gut Ding will Weile haben

Kotsifali hat von Natur aus einen recht hohen Zuckergehalt. Die Rebe erbringt volle, fruchtige und aromatische Weine von mittelroter Farbe. Die Aromen lassen in erster Linie an rote Beeren wie Kirsche, Pflaume und Erdbeere, an Gewürze, Kräuter und Floralnoten denken. Milde Säure, weiche Tannine und ein recht hoher Alkoholgehalt runden das Geschmacksprofil ab.
Die Kotsifali wird eher selten sortenrein ausgebaut. Meist wird sie mit der tanninreichen Sorte Mandilaria verschnitten, die dem Wein eine rundere Balance und eine tanninhaltige Anmut verleiht. Es gibt ferner sehr gute Exemplare im Cuvée mit Syrah.
Diese Weine erreichen, wenn sie sorgfältig ausgebaut werden, eine hervorragende Qualität. Wie bei vielen Rebsorten, hängt die Qualität der Weine sehr stark von rigorosen Ertragsbeschränkungen ab.
Die meisten Weine sind bei ihrer Freigabe für den Verkauf trinkreif. Die extraktreichen Stile, die gewöhnlich mehrere Monate in Eichenholz reiften, entwickeln sich über 5 Jahre. Sie zeigen eine weiche Struktur und eine komplexe Komposition von Aromen.

Kotsifali und Mandilaria: Just good friends

Kotsifali ist eine erlesene griechische Weinsorte, die auf ganz Kreta angebaut wird. Die besten Weine stammen aus der Gegend von Heraklion, insbesondere aus der PDO Peza und der PDO Archanes. Beide geschützten Ursprungsregionen produzieren eine Cuvée aus Kotsifali und Mandilaria. Außerhalb Kretas wird die Rebe selten ausgebaut.
Die Kotsifali bringt gute und zuverlässige Erträge. Ihre Trauben sind dickschalig, hart und tiefviolett. Am wohlsten fühlt sie sich in kalk- und kieselreichen Böden. Die Trauben reifen im späten August oder frühen September.

Weingut:	Douloufakis Winery
Art, Süße:	Rotwein, trocken
Rebsorte:	60 % Syrah, 30 % Kotsifali, 10 % Liatiko

Region:	Kreta
Aromen:	Brombeere, Kirsche, Pfeffer, rote Johannisbeere
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Douloufakis Winery
Art, Süße:	Roséwein, trocken
Rebsorte:	60 % Kotsifali, 40 % Syrah

Region:	Kreta
Aromen:	Erdbeere, Granatapfel, Kirsche, Pfeffer
Charakter:	leicht bis kräftig Frucht Säure Tannin

Weingut:	Douloufakis Winery
Art, Süße:	Rotwein, lieblich
Rebsorte:	40 % Muscat Rot, 40 % Syrah, 20 % Kotsifali

Kotsifali

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